Morangos deliciosos e lindos para presentear em caixinhas decoradas e até mesmo para enfeitar bolos e tortas.Rápido, prático e fácil.
Ingredientes:
Morangos higienizados, secos e com os cabinhos.
300 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo em barra.
Nozes moída (opcional)
Amendoim torrado sem casca e moído (opcional)
Coco ralado (opcional)
Modo de preparo:
Derreta o chocolate.
Segure os morangos pelo o seu cabinho e mergulhe um a um no chocolate derretido. Banhe os morango no chocolate até 3/4 do seu tamanho. Sobre uma grade, coloque os morangos. Veja dicas abaixo. Depois de escorrido o chocolate do morango, coloque-o em assadeira/tabuleiro forrado com papel manteiga com o cabinho de lado. Mantenha os morangos na geladeira só até que o chocolate tenha endurecido.
Dicas de Mãe:
Se preferir; depois de mergulhar o morango no chocolate passe-o por nozes, coco, amendoim ou ingrediente de sua preferência.
Poderá fazer alguns morangos com chocolate branco.
Receitas simples que você vai adorar
Cuidado com bombons e trufas caseiras de longa durabilidade!!
Muitas amigas (os) perguntam sobre prazos de validade e como conservar bombons e trufas.
Trufas são feitas à base de creme de leite; logo, impossível durarem 90 dias.
Há bombons que dependendo do recheio a validade é de 1 dia.
O chocolate branco não é chocolate de verdade, é um derivado do cacau, tanto que os chocolates branco tem gosto de baunilha.
A umidade excessiva é considerada inimiga número 1 dos artigos de chocolate.
Em ambientes úmidos, a forma simples de controlar a umidade
do ambiente, é por meio da instalação de equipamentos de ar condicionado.
Chocolate não combina com umidade de geladeira ou freezer.
O ideal é que os chocolates fiquem armazenados à temperatura ambiente, ou seja, 20 a 25 °C.
A massa da trufa (não a trufa pronta) pode ficar na geladeira até 15 dias.
Trufas e bombons prontos quando colocados na geladeira ou freezer, ao voltarem para temperatura ambiente perdem suas propriedades fazendo com que o chocolate fique esbranquiçado e suando conferindo ao produto um aspecto desagradável.
No verão a validade das trufas armazenadas adequadamente é de no máximo 10 dias; em temperaturas amenas 15 dias.
Desconfie de trufas e bombons baratos e com validades extensas.
Procurem certificar-se da qualidade dos produtos e dos profissionais que os vendem.
Dica de Mãe:
Veja aqui no blog publicação intitulada: Chocolates – prazos de validade
Muitas amigas (os) perguntam sobre prazos de validade e como conservar bombons e trufas.
Trufas são feitas à base de creme de leite; logo, impossível durarem 90 dias.
Há bombons que dependendo do recheio a validade é de 1 dia.
O chocolate branco não é chocolate de verdade, é um derivado do cacau, tanto que os chocolates branco tem gosto de baunilha.
A umidade excessiva é considerada inimiga número 1 dos artigos de chocolate.
Em ambientes úmidos, a forma simples de controlar a umidade
do ambiente, é por meio da instalação de equipamentos de ar condicionado.
Chocolate não combina com umidade de geladeira ou freezer.
O ideal é que os chocolates fiquem armazenados à temperatura ambiente, ou seja, 20 a 25 °C.
A massa da trufa (não a trufa pronta) pode ficar na geladeira até 15 dias.
Trufas e bombons prontos quando colocados na geladeira ou freezer, ao voltarem para temperatura ambiente perdem suas propriedades fazendo com que o chocolate fique esbranquiçado e suando conferindo ao produto um aspecto desagradável.
No verão a validade das trufas armazenadas adequadamente é de no máximo 10 dias; em temperaturas amenas 15 dias.
Desconfie de trufas e bombons baratos e com validades extensas.
Procurem certificar-se da qualidade dos produtos e dos profissionais que os vendem.
Dica de Mãe:
Veja aqui no blog publicação intitulada: Chocolates – prazos de validade
Veja mais receitas com: chocolate
Receitas simples que você vai adorar
Ingredientes:1 lata de creme de leite sem soro
2 xícaras (de chá) de leite
2 colheres (de sopa) de café solúvel
300 gramas de chocolate meio amargo picado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o chocolate, o café e o leite. Leve ao fogo até derreter totalmente o chocolate. Deixe esfriar. Misture a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, e o creme de leite sem soro.
Coloque em uma fôrma untada com um pouco de óleo e leve à geladeira até firmar.
Desenforme na hora de servir.
Dicas de Mãe:
O rendimento é de 8 porções.
Decore com calda de leite condensado misturado com leite desnatado (longa vida).
Se preferir poderá decorar com raspas de chocolate e cerejas em calda.
Receitas simples que você vai adorar
Uma novidade que veio do exterior e que está agradando a muitos noivos atualmente são os pequenos bolos distribuidos em cada mesa dos convidados além do bolo da noiva.As tendências de bolos, assim como outros detalhes da festa, tendem a evoluir com o tempo.
No auge da festa, no momento do tradicional corte do bolo; todos os convidados participarão, cortando o bolo que está em sua mesa e mandando boas vibrações para os noivos.
Um momento raro e de muita elegância que jamais será esquecido.
Dica de Mãe:
Que tal você dar sua opinião ou relatar como foi a decoração de sua festa de casamento ou outros que tenha visto?
Receitas simples que você vai adorar
Os mini bolos, pequenos bolos confeitados e recheados, surgiram como uma opção simpática de lembrança para os convidados nos mais diversos eventos (casamentos,batizados, chá-de-panela, aniversários, bodas, etc), podendo inclusive ajudar a compor a decoração da mesa dos doces.
Os mini bolinhos ou cupcakes chamam a atenção pela possibilidade de serem decorados de acordo com a decoração, cores e temas da festa.
Opções
Massa de bolo, recheio e cobertura de sua preferência.
Massa de brownie não é recomendada por ser uma massa pesada.
Os cupcakes poderão ser recheados e variados.
Os mini bolinhos deverão ser uma réplica do mini bolo da noiva.
Tanto os cupcakes como os mini bolinhos poderão estar com ou sem embalagem na torre ou mesa.
As embalagens são decoradas seguindo o tema e as cores da festa. Geralmente é usada uma caixinha transparente, já que o minibolo é a grande atração da lembrancinha. Uma idéia que também promete pegar é a personalização das fitas de cetim que embalam essas caixinhas, trazendo desde o nome dos noivos até o agradecimento pela participação dos convidados.
Dicas de Mãe:
O tamanho do quitute (mini bolinho) pode variar de 5 a 10 centímetros de diâmetro, com aproximadamente seis centímetros de altura. Se for entregue como lembrancinha, o minibolo deve ser bem pequeno, medindo no máximo seis centímetros e se for distribuído somente para os padrinhos e avós, deve ser um pouco maior.
Deve-se calcular um por pessoa, um por casal ou uma unidade por família. Como medida de segurança, o ideal é que se encomende mais 10% da quantidade calculada, pois os convidados, principalmente as crianças, podem pegar mais de um.
Há no mercado, suporte de vários andares para acondicionar os mini bolos (torre que substitui o bolo de casamento), o que fez com que muitas noivinhas, inclusive famosas, optassem por essa novidade.
Caso opte pela torre de mini bolos, é necessário que no topo da armação tenha um bolo pequeno para que possa cortá-lo, mantendo assim um momento tradicional e importante da festa.
Para a torre poderá optar por fazê-la totalmente com Mini bolinhos, totalmente com Cupcakes ou Muffins.
Os mini bolinhos ou cupcakes chamam a atenção pela possibilidade de serem decorados de acordo com a decoração, cores e temas da festa.
Opções
Massa de bolo, recheio e cobertura de sua preferência.
Massa de brownie não é recomendada por ser uma massa pesada.
Os cupcakes poderão ser recheados e variados.
Os mini bolinhos deverão ser uma réplica do mini bolo da noiva.
Tanto os cupcakes como os mini bolinhos poderão estar com ou sem embalagem na torre ou mesa.
As embalagens são decoradas seguindo o tema e as cores da festa. Geralmente é usada uma caixinha transparente, já que o minibolo é a grande atração da lembrancinha. Uma idéia que também promete pegar é a personalização das fitas de cetim que embalam essas caixinhas, trazendo desde o nome dos noivos até o agradecimento pela participação dos convidados.
Dicas de Mãe:
O tamanho do quitute (mini bolinho) pode variar de 5 a 10 centímetros de diâmetro, com aproximadamente seis centímetros de altura. Se for entregue como lembrancinha, o minibolo deve ser bem pequeno, medindo no máximo seis centímetros e se for distribuído somente para os padrinhos e avós, deve ser um pouco maior.
Deve-se calcular um por pessoa, um por casal ou uma unidade por família. Como medida de segurança, o ideal é que se encomende mais 10% da quantidade calculada, pois os convidados, principalmente as crianças, podem pegar mais de um.
Há no mercado, suporte de vários andares para acondicionar os mini bolos (torre que substitui o bolo de casamento), o que fez com que muitas noivinhas, inclusive famosas, optassem por essa novidade.
Caso opte pela torre de mini bolos, é necessário que no topo da armação tenha um bolo pequeno para que possa cortá-lo, mantendo assim um momento tradicional e importante da festa.
Para a torre poderá optar por fazê-la totalmente com Mini bolinhos, totalmente com Cupcakes ou Muffins.
Receitas simples que você vai adorar
Esta é uma receita de geleia prática, rápida e versátil.
Ingredientes:
5 colheres (de sopa) de geleia de sua preferência
1 lata de creme de leite Nestlé
Modo de preparo:
Leve a lata de creme de leite à geladeira por 4 horas no mínimo.
Bata ligeiramente o creme de leite e misture à geleia.
Dicas de Mãe:
O rendimento é de 2 xícaras de chá.
Sirva este creme sobre sorvetes e bolos, ou recheie sonhos e panquecas.
Fica uma delícia rechear bolo de chocolate quando feito com geleia de morangos.
Poderá substituir a geleia por 3 colheres (de sopa) de mel e sirva gelado sobre mamões papaias.
Sabores de geleia: morango, uva, ameixa, damasco, abacaxi,…
Veja mais receitas com: creme de leite, Geleia
Receitas simples que você vai adorar
Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/#ixzz1I1T6cVpq
